福地鶏とは? わかりやすく解説

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福地鶏

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/08/25 22:24 UTC 版)

福地鶏(ふくじどり)は、福井県で生産されている品種。福井県唯一の地鶏

概要

福井県畜産試験場で開発された品種で、ロードアイランドレッド種を育成した「ウエミチレッド」の雄と、岡崎おうはんの雌を交配して作られる一代交配種F1[1][2]。卵は赤玉卵で黄身が大きく白身の弾力性に富む[1][2]。肉は濃厚なうまみとしっかりとした歯ごたえがあるのが特長[1][2]。平飼により育成される[1][2]

2014年平成26年)に開発を開始し、2017年平成29年)にの供給、2018年平成30年)に肉の゙供給が始まった[1][2]。「福地鶏推進協議会」が普及に努めている[1][2]

脚注

  1. ^ a b c d e f 福地鶏について”. 福井県. 2024年4月18日閲覧。
  2. ^ a b c d e f 福地鶏”. 日本食鳥協会. 2024年4月18日閲覧。



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