発泡清酒とは?

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発泡清酒

読み方:はっぽうせいしゅ

炭酸含み発泡性を持った清酒のこと。発泡性清酒スパークリング清酒などとも言う。

発泡日本酒

(発泡清酒 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/01/01 04:50 UTC 版)

発泡日本酒(はっぽうにほんしゅ)とは、注目されてきた発泡性のある、すなわち炭酸ガスを含んでいる日本酒のこと。発泡清酒(はっぽうせいしゅ)、スパークリング日本酒とも呼ばれる。また「活性」と表示された場合、それが発泡を意味している場合も多い。無色透明に近い発泡清酒だけでなく、滓(おり)によって濁っているタイプ(「発泡にごり酒」「活性にごり酒」と呼称されることもある)も多い。


  1. ^ 「awa酒協会」公式サイト”. 一般社団法人「awa酒協会」ホームページ. 2017年4月13日閲覧。


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