契扎伊酒庄
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/06/09 10:11 UTC 版)
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Chateau Chizay Wineryは1995年に設立され、ウクライナのザカルパッチャ州ベレホヴェに位置している。このワイナリーは地域の3つの地区に272ヘクタールのブドウ畑を所有しており、地域を代表するワイン生産者。[1] 独立ウクライナで設立された最も有名なワイナリーの一つであり、ソビエト遺産に基づいていない。[2]
Chateau Chizayのワインは、アメリカから日本、ノルウェーからシンガポールまで、イタリアやフランスなどの旧世界のワイン国を含む21か国に輸出されている。
近年、このワイナリーは、Decanter and London Wine Competition、Paris Wine Cup、Japan Wine Challenge、Mundus Vini Dusseldorf、Concours Mondial de Bruxelles、Wine & Spirits Ukraine Awards、Mondial des Vins Blancs Strasbourgなどの最も権威ある厳しい国際コンペティションでメダルを獲得している。
Chateau Chizayは人気の観光名所である。[3] 毎日ワイナリーの町のツアーや様々な形式のテイスティング（ノンアルコールオプションも含む）で訪問者を迎えている。ワイナリーはワインツアーや子供向けのクエストも開催している。
2019年、Chateau Chizayは地域の歴史、ブドウ栽培、ワイン醸造文化への敬意として、教育への投資としてChiz Winemaker Museumを開設した。Chateau Chizayはワインツーリズム、ワイン消費文化、質の高い地元製品を促進し、ウクライナのワインを世界中に広め、妥協のない品質と消費者への敬意を守っている。
ワイナリーの歴史
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- 13世紀初頭 ハンガリー王イシュトヴァーン2世が臣下のチェパンに土地を与える。1230年には、その息子チズが後継者となる。領地は「チズの土地」という意味のChiz-taiと呼ばれるようになり、時間と共に「Chizay」として知られるようになる。
- 15世紀 Chizayの領地は、ムカチェヴォ城の支配者、ヨーロッパの王室、北方の領主にワインを供給するワイン生産地としてハンガリーの地図に登場する。
- 1995年 古いChizayワインエステートの敷地に新しい企業が建設される。
- 2000年 会社は月に1,000,000本のワインを生産する。
- 2005年 建物は田舎の宮殿のような外観を持ち、Chateau Chizayは観光名所の地位を獲得する。
- 2006年 Chateau Chizayはオーストリアの専門家の参加を得て、自社のブドウ畑を設立。ワイナリーはブドウ栽培の発展と品種ブドウの植栽を続ける。
- 2007年 Chateau Chizayのブドウ畑の面積は272ヘクタールに達する。
- 2012年 会社は自社の収穫からのみワインを生産するようになる。
- 2015年 会社は初めてイザベラ種のブドウから天然ブドウジュースを発売。健康に良い、ビタミンが豊富でとても美味しいため、即座にベストセラーとなり、毎シーズン待ち望まれる製品となりる。
- 2016年 最初の赤ワインをフレンチオークの樽で熟成させる。ワイナリーはプレミアムコレクションの熟成ワインを生産し続け、白ワインの品種を追加。
- 2017年 エゲル（ハンガリー）で開催された第25回国際ワインコンペティションBukkaljai Borfesztivalで、Chateau Chizayの7つのワインが金メダルを獲得し、同社はヨーロッパ最優秀ワイナリー2017として記念賞を受賞した。
- 2018年 キエフで開催されたテイスティングコンペティションWine & Spirits Ukraine Awardsで、同社が提出したすべての9つのワインが受賞し、ウクライナのワイナリーの中で最高の結果を収めました。Chateau Chizay Academy教育プロジェクトが開始される。[4]
- 2019年 Chiz Winemaker Museumが開設され、「ボルドー – ザカルパッチャ」国際協力プログラムが開始され、若いワインフェスティバルが開催される。また、Chizay Wine Runが設立された。[5] Chateau Chizayは「Wines of Zakarpattia」および「Wines of Ukraine」ブランドを開発し、ザカルパッチャをブドウ栽培およびワイン醸造の地域として促進し、ウクライナをワイン生産国として世界地図に位置づける。
- 2020年 危機と検疫にもかかわらず、会社は新しいユニークな製品、Grape White Blendを発売。[6] これは、地元のフルミントとチェルセギ種のブドウの蒸留酒から作られた強力なブドウ飲料。プレミアムワインのためのワインセラーが建設された。9月25日、ザカルパッチャ訪問中に大統領ヴォロディミル・ゼレンスキーは、ウクライナの新しいプロフェッショナルホリデーとして、ブドウ栽培者とワイン醸造者の日の設立を発表し、同日その旨の命令に署名しました。[7]
- 2021年 Chateau Chizayは賞のコレクションを大幅に増や：ロンドンワインコンペティションで銀メダル3つ（「トロヤンダ・カルパト」の品質賞を含む）。[8] 「Wine & Spirits Ukraine Awards」で13メダル（うち5つは金メダル）。[9] Vegan Societyからのビーガンワインとブドウジュースの認証。オレグ・スクリプカと共に最初のワインツアー「クライナ・ムリィ」が開始されます。
- 2022年 大戦争は会社の活動を止めることはありません。2月24日、Chateau ChizayはリーエイジングのためにSekt Selectionを敷設[10] - レアなチェルセギとブラウフレンキッシュ種から作られたザカルパッチャ初のシャンパンメソッドによるスパークリングワインと、ブドウ蒸留酒とブランデーの生産複合施設の建設が完了。会社は権威あるDecanter World Wine Awardsでメダルを受賞する。[11] Carpathian Sekt Chersegiと「トロヤンダ・カルパト」は、世界最大のワイン博物館La Cité du Vinでウクライナの大使となる。
- 2023年 Chateau Chizayは最初のオレンジワイン（スキンコンタクトワイン）Furmint Orangeを発売。[12]ウクライナで唯一のこの品種から作られたワイン。もう一つの新製品であるFurmint Late Harvestは、貴腐ブドウの遅摘みワイン。ウクライナでの独占的なFurmint品種を用いた創造的な追求を続け、Chateau Chizayは貴腐ブドウ、Botrytis cinereaから作られた自然な甘いワインを作るという夢を実現。このワインはフランスの世界最大のワイン博物館La Cité du Vinでウクライナのワイン造りの大使となる。 "Mondial des Vins Blancs Strasbourg – 2024"でグランドゴールドメダルを受賞。
- 2024年 Chateau ChizayはZakarpattia Brandyを発売し、独自のワイン樽で熟成された貴重なスピリッツを基に新たな物語が始まる。ワイナリーは主要な国際展示会ProWein Dusseldorfでウクライナのワイン造りを成功裏に代表します。[13] 世界的な白ワインコンペティションMondial des Vins Blancs Strasbourgで、複雑な技術を用いて作られた甘口ワインが金メダルとグランドゴールドメダルを受賞：Ice WineとLate Harvest。[14] 厳格で権威あるコンペティションMundus Vini（ドイツ）は、2021年ヴィンテージのデザートホワイトワイン「トロヤンダ・カルパト」に金メダル（100点中91点）を授与した。デザートレッドワイン「トロヤンダ・カルパト」には銀メダル（88点）を授与。第5回全ウクライナプロフェッショナルテイスティングコンペティションIndependent Craft（Ukrainian Craft Spirits Awards – 2024）は、強いブドウ飲料を認めた。Grape Red Blendはグランドゴールドメダルを受賞し、ブドウ蒸留酒カテゴリーでコンペティションの最優秀飲料となった。ウクライナワイン＆スピリッツアワード – 2024テイスティングコンペティション（キエフ開催）は、Chateau Chizayの7つのエントリーすべてにメダルを授与した。金メダル：Zakarpattia Brandy "Mala Hora" 7スター；Furmint Orange（87.57ポイントの記録的な得点）；ヴィンテージデザートホワイトワイン「トロヤンダ・カルパト」と2019年ヴィンテージの熟成ドライレッドワインPinot Noir。銀メダル：ブルートロゼスパークリングワインCarpathian Sekt Blaufränkisch；2020年ヴィンテージの熟成ドライレッドワインCuvée；Zakarpattia Brandy 5スター。
Chateau Chizayのブドウ畑
この会社は、ザカルパッチャ州のカーパティア山脈の麓、主に火山性の丘の斜面に272ヘクタールのプランテーションを所有している。これには1,088,000本のブドウの木が含まれる。[15] ブドウ畑は2006年に植えられた。
プランテーションでは人工灌漑を使用せず、ほとんどのブドウの操作（季節の剪定、収穫など）は手作業で行われる。ザカルパッチャの土壌と温暖な気候により、マイクロテロワール（マイクロゾーン）は非常に好ましい条件となっている。エリートの苗木がマイクロゾーンに合わせて選ばれ、専門的な管理により、高品質な収穫と世界クラスのワインが生産される。[要出典]
会社は、白ワインと赤ワインのヨーロッパ品種を栽培している。一部の品種はウクライナでは珍しく、独占的なものとなっている。ロゼトラミネル、チェルセギフュセレス、フルミント、ムスカットオットネル、リースリングライン、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ピノノワール、ピノブラン、ブラウフレンキッシュ—これらは品種の一部に過ぎません。
ブドウ畑は観光名所でもあり、写真やビデオセッション、儀式的なイベントの場所でもある。ここではブドウ栽培とワイン醸造の専門家によるツアー、セミナー、マスタークラス、プロフェッショナルテイスティング、アートピクニックなどが開催される。ブドウ畑の中にはレストランとミニホテルもある。[16]
2019年、Chateau Chizayはウクライナ初のブドウ畑ラン「Chizay Wine Run」を設立した。2023年には、Carpathian Sektスパークリングワインコレクションにちなんで「Chizay Sparkling Wine Run」として4回目が開催され、ウクライナ武装勢力を支援した。[17]
会社のユニークな取り組みの中には、ウクライナ初のワインヨガツアー[18]や、マラホラトラクトのプランテーションを通じたノルディックウォーキングツアーなどがある。
Chateau Chizayのワイン
Chateau Chizayは自社の収穫からのみワインを生産し、プレミアムを含むいくつかのコレクションを提供している。
ウクライナにとって独自の名前がある。
2020年末、Chateau Chizayブランドの下でCarpathian Sektが発売された。それは単一品種のワインであり、ウクライナで初めてチェルセギとトラミネルのブドウから作られたもの。このコレクションは非常に人気があり、その後Chateau Chizayはブラウフレンキッシュ品種からロゼスパークリングワインを作成するようになる。
2022年2月24日、Chateau ChizayはリーエイジングのためにSekt Selectionを敷設しした。これは、ザカルパッチャ初のシャンパンメソッドによるスパークリングワインで、希少なチェルセギとブラウフレンキッシュ品種から作られている。このリリースは2023年末に発表され、22か月のリーエイジングを経て、市場に大きな影響を与えた。
2023年、Chateau Chizayは最初のスキンコンタクト（オレンジワイン）Furmint Orangeを発売。これはこの品種からウクライナで唯一のワイン。このリリースは数年の実験の後に行われ、最終的に2000本のバッチが3か月以内に完売した。
もう一つの新製品であるFurmint Late Harvestは、遅摘みワイン。ウクライナで独占的なFurmint品種を用いた創造的な追求を続け、Chateau Chizayは貴腐ブドウ、Botrytis cinereaから作られた自然な甘いワインを作るという夢を実現します。このワインはフランスの世界最大のワイン博物館、La Cité du Vinでウクライナのワイン造りの大使となる。"Mondial des Vins Blancs Strasbourg – 2024"でグランドゴールドメダルを受賞する。
Vintageデザートワイン「トロヤンダ・カルパト」は1959年のザカルパッチャワイン醸造者のレシピに基づいて作られている。このワインを再現するために、会社はトラミネルピンクのブドウ畑を植えた。このワインは最高レベルの多くの国際賞を受賞している。2018年にはプラチナメダルを受賞し、International Tasting Competition Wine & Spirits Ukraine Awardsの結果としてウクライナの最優秀ワインに選ばれた。[4] 「トロヤンダ・カルパト」は、ボルドー（フランス）の世界ワイン文化センターLa Cité du Vinで国のワイン造りの大使として選ばれた。2023年にはJapan Wine Challengeでプラチナメダルを獲得した。2024年にはドイツの世界大会Mundus Viniで金メダルを獲得した。
Chateau Chizayはウクライナで唯一、コーシャワインの生産が認定されており、輸出も行っていて[19] また、Chersegi Fuseresワインを生産している。[20]
音楽家および文化人オレグ・スクリプカとのパートナーシップにより、Chateau Chizayは2018年から「クライナ・ムリィ」コレクションの著者ワインを生産している。[21]
ウクライナの教会や修道院のために特別に、Chateau Chizayは「カホール・ザカルパッチャ」を生産している。
2016年、会社はラインリースリングブドウからアイスワインを生産し始めた。それはInternational Tasting Competition Wine & Spirits Ukraine Awards 2020の結果としてウクライナの最優秀ワインに認められた。[22]
2018年、Chateau Chizayはフレンチオークの樽で熟成されたメルロー、ピノ・ノワール、フルミントの品種から作られたワインを市場と国際コンペティションに導入した。すぐにカベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドワインのキュヴェが追加された。
プレミアムワインの範囲を拡大し、素晴らしいワインの歴史を続ける夢を持って、2023年末にChateau Chizayはヴィンテージデザートレッドワイン「トロヤンダ・カルパト」を発表した。
社会活動
Chateau Chizayはウジホロド国立大学、特に観光学部と協力している。[23] また、ザカルパッチャ観光ガイド協会や他の関連機関・組織、地元の製品生産者とも協力している。ウクライナで最初にポルトプロトコルという環境に優しいワイナリーを世界中に結ぶメモランダムに署名した。また、ザカルパッチャブドウ栽培者・ワイン醸造者協会[24]の創設と地域の品質ワインに対する保護された地理的表示「ザカルパッチャのワイン」[25]の取得を提唱している。
会社はウクライナや、世界の生産者と協力して新しい高品質の製品を作成し（樽で発酵されたコーヒーなど[26] スコットランドでウイスキーを熟成させるための樽の提供など）活動範囲を拡大している。
また、公共および慈善団体と共同で社会プロジェクトを実施している。
Chateau Chizayは観光と教育を結びつけ、オープンデー、収穫祭やワインフェスティバル、その他のイベントやセミナーを開催し、ブドウ栽培、ワイン醸造、消費文化、ザカルパッチャのガストロノミーに関する情報を同僚やパートナーと共有している。
参考文献
- ^ “Successful Ukrainian winemakers. Where to go for red, white and rosé?” (ウクライナ語). Economic Truth. 2019年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月21日閲覧。
- ^ “How Transcarpathian wine conquers the world. Report from "Chateau Chizay"” (ウクライナ語). Economic Truth. 2024年3月5日閲覧。
- ^ Samosvat, Ira (2020年8月16日). “Where to go for a trip for delicious Ukrainian wine? Top tips from a sommelier” (ウクライナ語). ShotaM. 2024年3月5日閲覧。
- ^ a b “Wine&Spirits Ukraine Awards winners” (ロシア語). Drinks+. 2024年3月5日閲覧。
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- ^ “Chateau Chizay – more than just wine” (ウクライナ語). Drinks+ (2021年11月2日). 2024年3月5日閲覧。
- ^ “Zelensky establishes a holiday for those who know how to make wine” (ウクライナ語). Ukrainian Truth. 2024年4月3日閲覧。
- ^ “GOLD WINNERS 2021” (英語). london wine competition. 2024年3月5日閲覧。
- ^ “Results of the Ukraine Wine&Spirits Awards 2021” (ウクライナ語). Drinks+. 2024年3月5日閲覧。
- ^ “Chateau Chizay presents the first sparkling wine of Zakarpattia Sekt Selection, created by the traditional method” (ウクライナ語). Drinks+ (2023年11月23日). 2024年3月5日閲覧。
- ^ “Two Chateau Chizay wines receive silver and bronze medals at a tasting competition in London” (ウクライナ語). Varosh (2022年6月28日). 2024年3月5日閲覧。
- ^ “Unique orange wine created in Transcarpathia” (ウクライナ語). Ukrinform (2023年5月22日). 2024年3月5日閲覧。
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- ^ “At Mondial des Vins Blancs Strasbourg, Ukrainian wines win 6 medals” (ウクライナ語). Drinks+. 2024年4月3日閲覧。
- ^ “Chateau Chizay vineyards” (ウクライナ語). Chizay. 2019年2月21日閲覧。
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- ^ “A vineyard run took place in Transcarpathia among the vineyards of "Chateau Chizay"” (ウクライナ語). BIZAGRO - Agricultural business in Ukraine. (2023年8月31日) 2024年4月3日閲覧。
- ^ “Yoga in the vineyard. On June 27, there will be a yoga tour with a tour and tasting” (ウクライナ語). Varosh (2021年6月22日). 2024年4月3日閲覧。
- ^ “Ukraine & France: a unique story of wine” (ウクライナ語). AgroPortal.ua. 2024年3月5日閲覧。
- ^ “Chersegi. Our. Gold” (ウクライナ語). Chizay (2019年1月28日). 2020年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月21日閲覧。
- ^ “On January 17, Oleg Skrypka presented his limited edition wine” (ウクライナ語). gvult (2019年1月18日). 2024年3月5日閲覧。
- ^ “Wine&Spirits Ukraine 2020: Quarantine edition” (英語). Drinks+. 2024年4月3日閲覧。
- ^ “UzhNU » Department of Tourism » About us” (ウクライナ語). www.uzhnu.edu.ua. 2019年2月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月21日閲覧。
- ^ “An association of viticulturists, winemakers, and distillers was created in Zakarpattia” (ウクライナ語). kurkul.com (2022年1月21日). 2024年3月5日閲覧。
- ^ Koval, Oleksandr (2019年4月5日). “Will there be an official brand "Zakarpattia wine"?” (ウクライナ語). Tourism of Zakarpattia. 2024年3月5日閲覧。
- ^ “Transcarpathian wine barrels give a special aroma to Lviv coffee”. AgroTimes. 2024年4月3日閲覧。
外部リンク
- 契扎伊酒庄のページへのリンク
