卯（の）花あえ

デジタル大辞泉

うのはな‐あえ〔‐あへ〕【^×卯の花^▽和え】

読み方：うのはなあえ

煎って味をつけたおから（卯の花）で魚・野菜などをあえたもの。きらずあえ。ふぶきあえ。からまぶし。