並行複式無機化法

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並行複式無機化法

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/16 06:04 UTC 版)

並行複式無機化法とは農業技術において、有機態窒素からアンモニアまでの分解、アンモニアから硝酸を生ずる硝化作用の二つの無機化反応を並行して進める方法。有機態窒素を原料に硝酸を生ずることが可能になる。日本酒醸造におけるデンプンから糖までの分解と糖からエタノールを生ずる反応との二つの反応を同時に行う並行複式発酵法をイメージして命名された。