リエージュ風・~、兎ソース・~、猟師・ミートボール / 「ブレ・ア・ラ・リエージョワズ」、「~・ソース・ラパン」、「~シャスール」 chasseur、リエージュ風・〈兎※創案者であるらしいのジェラルディン・ラパンゟ〉ソース風・猟師風肉団子）とは何？わかりやすく解説 Weblio辞書

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リエージュ風・~、兎ソース・~、猟師(ソース)・ミートボール / 「ブレ・ア・ラ・リエージョワズ」、「~・ソース・ラパン」、「~(ソース・)シャスール」（仏: boulet à la liégeoise、地方仏: boulet sauce lapin、~ (sauce) chasseur、リエージュ風・〈兎※創案者であるらしいのジェラルディン・ラパン（Géraldine Lapin）ゟ〉ソース風・猟師(ソース)風肉団子）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/07 08:25 UTC 版)

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リエージュ・シロップから作られました調味料した肉団子。肉としてよくフリットの副食である。リエージュ風ミートボールにその地方名「lapin」というにしても、兎肉がありません。

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