ラーメン釜
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/11/18 20:01 UTC 版)
ラーメン専用の茹麺器。丸い茹籠(テボ)を利用する。それぞれの茹籠がセットされた場所で最も大きな対流が起きるよう設計されている。
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