ムタトキサンチンとは？ わかりやすく解説

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ムタトキサンチン

分子式：C40H56O3
その他の名称：ムタトキサンチン、Mutatoxanthin、(3S,3'R,5R)-5,8-Epoxy-5,8-dihydro-β,β-carotene-3,3'-diol
体系名：(3S,3'R,5R)-5,8-エポキシ-5,8-ジヒドロ-β,β-カロテン-3,3'-ジオール

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