ミクロオキシジェナシオン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/03/30 08:43 UTC 版)
「ワインのフェノール」の記事における「ミクロオキシジェナシオン」の解説
ワインを限定的に酸素に晒すと、フェノールの含有量に影響を与える。
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