ファストイエローABとは？わかりやすく解説

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ファストイエローAB

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2016/02/08 20:45 UTC 版)

ファストイエローAB(Fast Yellow AB)は、アゾ色素である。かつて食品添加物として使われており、E番号はE105である。しかし、毒物学的データから有害であることが示されたため、現在ではヨーロッパでもアメリカ合衆国でも使用は禁止されている。E105は、非アトピー性喘息に関わっている^[1]。

^ STATEMENT OF HAZARDOUS NATURE. Synonyms: ...Fast Yellow AB... pdf

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