パーリンカ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/20 00:50 UTC 版)
パーリンカ(ハンガリー語:pálinka['paːliŋkɒ])は、ハンガリーで造られる、果物を原料とする蒸留酒である。なお、ハンガリー国外で造られる同様の蒸留酒はパーリンカを名乗ることはできず、フルーツブランデー、ツイカ、ラキヤなどと区別される。語源はスロバキア語で「燃やす(蒸留する)」を意味する「pálenka['paːlɛŋka]」、さらに基はスラヴ語の「páliť」から。
- ^ “EUR-Lex - 32008R0110 - EN - EUR-Lex” (英語). eur-lex.europa.eu. 2019年11月7日閲覧。
- ^ “EUR-Lex - 31989R1576 - EN - EUR-Lex” (英語). eur-lex.europa.eu. 2019年11月7日閲覧。
- ^ (英語) Regulation (EU) 2019/787 of the European Parliament and of the Council of 17 April 2019 on the definition, description, presentation and labelling of spirit drinks, the use of the names of spirit drinks in the presentation and labelling of other foodstuffs, the protection of geographical indications for spirit drinks, the use of ethyl alcohol and distillates of agricultural origin in alcoholic beverages, and repealing Regulation (EC) No 110/2008, (2019-05-17) 2019年11月7日閲覧。
[続きの解説]
「パーリンカ」の続きの解説一覧
- 1 パーリンカとは
- 2 パーリンカの概要
- 3 パーリンカ法
- 4 脚注
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