バターナッツ・スクワッシュ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/24 09:52 UTC 版)
バターナッツ・スクワッシュ（英: butternut squash、豪・新: butternut pumpkin/gramma[1]）とは、つるになるカボチャの一種。ニホンカボチャ（学名: Cucurbita moschata）の品種の一つである。熟した実を秋に収穫する「冬カボチャ」（winter squash）に分類される。
- ^ “Commercial production of pumpkins and grammas”. Department of Agriculture and Fisheries, Queensland Government, Australia. 2018年6月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年4月14日閲覧。
- ^ a b “バターナッツ・スカッシュ＜かぼちゃの品種”. 旬の食材百科. フーズリンク. 2017年4月23日閲覧。
- ^ Massachusetts Department of Agriculture Farm & Market Report, Vol. 78, No. 10, October 2001
- ^ Arena, Al (28 October 2009). "Interview/Discussion Report for Waltham Farming History Project" (Interview). Interviewed by Nicole Chan. Waltham.
|access-date=を指定する場合、|url=も指定してください。 (説明) - ^ “A Familiar Squash with Surprising Origins”. Apple Country Living. 2013年9月15日閲覧。
- ^ “Butternut Squash”. Traditional-Foods.com (2011年). 2012年1月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年1月7日閲覧。
- ^ “Butternut Squash”. Veg Box Recipes (2008年). 2013年9月15日閲覧。
[続きの解説]
「バターナッツ・スクワッシュ」の続きの解説一覧
- 1 バターナッツ・スクワッシュとは
- 2 バターナッツ・スクワッシュの概要
- 3 歴史
- 4 外部リンク
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