出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/17 02:38 UTC 版)
「ゴールデンカムイ」の記事における「トッカリの塩茹で」の解説
トッカリとはアザラシのことで「海の周りを移動する」の意。アザラシは血が濃いため肉は黒く血の臭いも強いが、しっかり煮込むことで血生臭さが消え美味となる。
※この「トッカリの塩茹で」の解説は、「ゴールデンカムイ」の解説の一部です。
「トッカリの塩茹で」を含む「ゴールデンカムイ」の記事については、「ゴールデンカムイ」の概要を参照ください。
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