ダフ・ステージ（だふ・すてーじ）
英字－dough Stageコーン粒のミルク状の中身が徐々に柔らかい固まりになって行く課程のことをいい、この時期に早霜に襲われると、いわゆるソフトコーンになり大きな被害が出ることとなります。8月下旬から9月上旬にかけての時期で、早霜の危険は9月初旬に多いと言われています。
dough stage（ダフ・ステージ）
参照：ダフ・ステージ 商品別穀類欄
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