ジャン・ピエール・トッポリーノ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/12/01 00:03 UTC 版)
「ザリガニ課長」の記事における「ジャン・ピエール・トッポリーノ」の解説
フランス人マエストロ。日本にエクルヴィス（ザリガニ）料理を広めようとして西麻布に「ビストロ・エクルヴィス」を開店したが、食材がザリガニであると知った客から見向きされないために苦労している。
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