オレストラ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/09/02 02:23 UTC 版)
オレストラ(Olestra)は、1968年にプロクター・アンド・ギャンブル(以下、P&G)が開発した人工代替油脂である。スクロースに8個の脂肪鎖がエステル結合した構造をとる。
- ^ FDA Memo Concluded Olestra Causes Diarrhea
- ^ a b [1][リンク切れ]
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