オラディ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/16 06:37 UTC 版)

オラディ(ロシア語: оладьи、oladyi)はロシア、ウクライナ、ベラルーシで食されているパンケーキの1種[1][2][3]。
朝食やおやつとして食される[1]。フライパンを使用して小さく円形に焼き(日本で一般的なホットケーキよりは小さめ)、円の周囲に丸い縁取りができるのが特徴的である[1]。ロシアでは、ヨーグルトなど、酸味のあるものを入れて作る[1]。
16世紀に成立したロシアの家庭訓である『ドモストロイ』にはオラディが記されている[3]。古くからある料理であるため、ロシア文化にも深く根付いており「夢にオラディが出てきたら、親戚または友人と楽しい会話をするだろう」というような諺もある[3]。
出典
外部リンク
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