ぺきんりょうりとは？わかりやすく解説

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ペキン‐りょうり〔‐レウリ〕【^▽北^▽京料理】

読み方：ぺきんりょうり

中国の北京を中心に発達した料理。味付けは濃く、強火での炒め物や揚げ物が多い。北京ダック・水餃子(すいギョーザ)など。→中国料理

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