ぶんかぼうちょう

実用日本語表現辞典

文化包丁

読み方：ぶんかぼうちょう

野菜や肉、魚など、多種多様な種類の食材を処理できるように設計された包丁を指す語。一般家庭では最もメジャーな包丁と言える。三徳包丁、万能包丁などとも呼ばれる。

（2012年4月19日更新）

デジタル大辞泉

ぶんか‐ぼうちょう〔ブンクワバウチヤウ〕【文化包丁】

読み方：ぶんかぼうちょう

一般的な家庭で使用しやすいよう、肉・魚・野菜などさまざまな食材が扱えるようにした包丁。万能包丁。三徳包丁。