ふぁーめんとは？わかりやすく解説

ふぁーめんは、愛知県名古屋市中区大須にあったラーメン店。正式名称は「名古屋総本家ふぁーめん」。

概要

2009年（平成21年）7月11日、大須商店街の第2アメ横ビルにオープンした日本初の産業用アーム型ロボット（店長：R2B1と副店長：R2B2）が調理をするラーメン店である。

このロボットの開発は、愛知県大府市に本社を置く産業用機械メーカーの株式会社アイセイが自社技術のPRのためにと行ったものでラーメン店の運営も同社が行っていた。名称の由来はFactory Automation（ファクトリーオートメーション）のFAとラーメンを掛け合わせた造語である。

ラーメンの調理はロボットが行うもののサイドメニューの餃子やからあげは店員が調理する。また、注文がどぎれると2台のロボットの皿回しやダンス、漫才など多彩なパフォーマンスを見ることができた。

ロボットがラーメンを作るということで、各メディアに取り上げられ話題になった^[1]^[2]が、2010年（平成22年）1月5日をもって閉店した。

ラーメンのスープは豚骨醤油で麺はバリカタ、カタ、ノーマル、ヤワメンから選ぶことができた。

^ Nast, Condé (2009年8月10日). “「日本の全自動ラーメン・ロボット」が各国で話題(動画)”. WIRED.jp. 2023年12月18日閲覧。
^ “全自動で作るラーメンロボが話題”. ライブドアニュース. 2023年12月18日閲覧。^{[リンク切れ]}