第3のチーズとは？わかりやすく解説

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第3のチーズ

読み方：だいさんのチーズ
別表記：第三のチーズ

「ナチュラルチーズ」「プロセスチーズ」という人気の高い種類に加えて、新たに認知され始めた植物性油脂を使うチーズの総称。「ナチュラルチーズ」「プロセスチーズ」など広く知られているチーズは乳脂肪を原料とすることが多い。第3のチーズはスティリーノ（styrino）などと呼ばれることもある。

（2014年10月 23日更新）

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