ごま垂れ

デジタル大辞泉

ごま‐だれ【^×胡麻垂れ】

読み方：ごまだれ

醤油とみりんを煮立て、冷めてからすりゴマ、または切りゴマをまぜたもの。焼き物のたれに用いる。