釜揚饂飩とは？わかりやすく解説

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かまあげ‐うどん【釜揚（げ）^×饂^×飩】

読み方：かまあげうどん

ゆでたうどんを釜からあげ、ゆで汁とともに器に入れて、つけ汁で食べるもの。《季冬》「真白なる湯気の—かな／時彦」

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