あめりけーぬそーすとは? わかりやすく解説

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アメリケーヌ‐ソース

《(フランス)sauce américaineから。アメリケーヌはアメリカ風の意》オマールの殻にトマトワイン香味野菜などを入れて煮込み、こして作ったソースエビ料理パスタなどに使われるアメリカンソース




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