あつりょくなべ

デジタル大辞泉

あつりょく‐なべ【圧力鍋】

読み方：あつりょくなべ

パッキングつきのふたをねじで締めて密閉し、高圧・高温で煮炊きできるようにした鍋。固い材料を短時間で柔らかく調理できる。圧力釜(がま)。