レンコン
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/25 23:45 UTC 版)
レンコン（蓮根、英: Lotus root）とは、食用に用いられるハスの地下茎[3]。食用となる地下茎部分を指すことが多いが、花などを含めた食用のハス自体を指すこともある[3]。「蓮根」ははすね、はすのねとも読み、蓮根とは別に藕根（ぐうこん）の呼称も存在する[3]。数え方は「1本、2本…」（助数詞も参照）。
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- ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」
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- ^ 土浦市は日本一のれんこんの産地です!土浦市ホームページ（2019年4月16日閲覧）。
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- ^ a b c d “れんこん（蓮根，レンコン）”. ジャパンクロップス. 2021年11月11日閲覧。
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藕
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