サイクロデキストリン【cyclodextrin】
読み方：さいくろできすとりん
シクロデキストリン【cyclodextrin】
読み方：しくろできすとりん
6〜8個のグルコースが環状に結合した重合体。グルコースが6個のものはα-シクログルコース、7個のものはβ-シクログルコース、8個のものはγ-シクログルコースとよばれる。底が深い皿のような形状をしており、内部は疎水性、外部は親水性を示す。また内部に疎水性の比較的小さい分子量の分子を取り込んで、水に溶けやすくしたり、反応性の高い物質を保護したりするはたらきをもつ。サイクロデキストリン。環状オリゴ糖。CD。
シー‐ディー【CD】
読み方：しーでぃー
《cyclodextrin》⇒シクロデキストリン
シクロデキストリン
(cyclodextrin から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/10 00:46 UTC 版)
シクロデキストリン (英: cyclodextrin) は数分子のD-グルコースが、α-1,4グリコシド結合によって結合し環状構造をとった環状オリゴ糖の一種である[1][2]。CDと略されることもある[2]。
- ^ IUPAC Gold Book - cyclodextrins
- ^ a b c d e 御船昭、島淳之「シクロデキストリンとその応用」『有機合成化学協会誌』第35巻第2号、有機合成化学協会、1977年、116-130頁、doi:10.5059/yukigoseikyokaishi.35.116。
- ^ a b c d e 原耕三、橋本仁「サイクロデキストリンの応用」『澱粉科学』第33巻第2号、日本応用糖質科学会、1986年、152-161頁、doi:10.5458/jag1972.33.152。
- ^ József Szejtli (1998). “Introduction and General Overview of Cyclodextrin Chemistry”. Chem. Rev. 98 (5): 1743–1754. doi:10.1021/cr970022c. PMID 11848947.
- ^ Biwer, A.; Antranikian, G.; Heinzle, E. (2002). “Enzymatic production of cyclodextrins”. Applied Microbiology and Biotechnology 59 (6): 609–17. doi:10.1007/s00253-002-1057-x. PMID 12226716.
[続きの解説]
「シクロデキストリン」の続きの解説一覧
- 1 シクロデキストリンとは
- 2 シクロデキストリンの概要
- 3 超分子への応用
- 4 関連項目
- cyclodextrinのページへのリンク
