Snap peaとは? わかりやすく解説

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スナップ‐えんどう〔‐ヱンドウ〕【スナップ×豌豆】

読み方:すなっぷえんどう

《snap pea》北アメリカ育成されエンドウ一品種。グリーンピースのように肥大した子実(しじつ)をさやごと食べる。スナック豌豆


スナップエンドウ

(Snap pea から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/11 06:08 UTC 版)

スナップエンドウ: Snap pea)はマメ科野菜で、エンドウの一品種。日本にはアメリカ合衆国から導入された。


  1. ^ USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Releas” (英語). USDA. United States Department of Agriculture (2023年12月14日). 2023年5月10日閲覧。
  2. ^ a b スナップエンドウとスナックエンドウ|食の生活110番Q&A”. 東京ガス:炎の食情報サイト. 東京ガス. 2007年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年4月24日閲覧。
  3. ^ 山下雄三「新品種青果物研究の課題」『筑波大学農林社会経済研究』第4巻、筑波大学農林学系、1985年3月、3-4, 23、CRID 1050564288700185600ISSN 0914-0271“農林水産林水産省食品流通局・通達, 「新野菜の名称統ーについて」, 昭和58年6月7日.” 
  4. ^ 平岡達也「新しい中国野菜」『調理科学』第16巻第2号、一般社団法人日本調理科学会、1983年6月、94頁、doi:10.11402/cookeryscience1968.16.2_90ISSN 2186-5795“原稿提出以後, 昭和58年6月7日付の農林水産省食品流通局長名で「新野菜の名称統一について」の正式文書が出た。それによると38種類の新野菜の統一名称がきまっている。” 
  5. ^ 消費者相談 : スナップエンドウについて知りたい。”. 農林水産省 (2003年7月). 2009年5月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年5月9日閲覧。 “昭和58年に農林水産省が統一名称を定め、スナップエンドウと呼ぶことにしました。”
  6. ^ a b c 成美堂出版編集部 2012, p. 135.


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