スナップ‐えんどう〔‐ヱンドウ〕【スナップ×豌豆】
スナップエンドウ
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スナップエンドウ(英: Snap pea)はマメ科の野菜で、エンドウの一品種。日本にはアメリカ合衆国から導入された。
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- ^ 平岡達也「新しい中国野菜」『調理科学』第16巻第2号、一般社団法人日本調理科学会、1983年6月、94頁、doi:10.11402/cookeryscience1968.16.2_90、ISSN 2186-5795“原稿提出以後, 昭和58年6月7日付の農林水産省食品流通局長名で「新野菜の名称統一について」の正式文書が出た。それによると38種類の新野菜の統一名称がきまっている。”
- ^ “消費者相談 : スナップエンドウについて知りたい。”. 農林水産省 (2003年7月). 2009年5月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年5月9日閲覧。 “昭和58年に農林水産省が統一名称を定め、スナップエンドウと呼ぶことにしました。”
- ^ a b c 成美堂出版編集部 2012, p. 135.
- 1 スナップエンドウとは
- 2 スナップエンドウの概要
- 3 通称
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