AOCチーズの一覧
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/02 10:21 UTC 版)
AOCチーズの一覧（AOCチーズのいちらん）は、フランスの原産地呼称統制であるアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（Appellation d'origine contrôlée）の指定を受けているチーズの一覧である。バター、クリームなどの他の乳製品もここで扱う。
- ^ コルシカ語表記。
- ^ フランス語表記。
- ^ 日仏料理協会 編 『フランス 食の事典（普及版）』株式会社白水社、2007年、588頁。ISBN 978-4-560-09202-6。
- ^ 1972年の AOC 取得はフルム・ド・モンブリゾンと共通。
- ^ 日仏料理協会 編 『フランス 食の事典（普及版）』株式会社白水社、2007年、538頁。ISBN 978-4-560-09202-6。
- ^ “Fourme d’Ambert”. fromages-aop-auvergne.com. 2014年10月13日閲覧。
- ^ 1972年の AOC 取得はフルム・ダンベールと共通。2002年に独立 AOC。
- ^ コロネル（colonel;「陸軍大佐」の意）の愛称がある。チーズ側面のイグサを階級章に見立てた事から。
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「AOCチーズの一覧」の続きの解説一覧
- 1 AOCチーズの一覧とは
- 2 AOCチーズの一覧の概要
- 3 クリーム
- 4 参考文献
- AOCチーズの一覧のページへのリンク
