食のタブー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/12/10 02:46 UTC 版)
食のタブー(しょくのタブー)とは、飲食において宗教、文化上の理由でタブー(禁忌)とされる特定の食材や食べ方である。
- ^ マーヴィン・ハリス『食と文化の謎:Good to eatの人類学』 岩波書店 1988年、ISBN 4000026550 pp.306-316.
- ^ a b “多様な食文化・食習慣を有する外国人客への対応マニュアル”. 観光庁. 国土交通省 (2010年7月1日). 2018年10月7日閲覧。
- ^ 中文經典100句: 西遊記 文心工作室 年:2008
- ^ 窪徳忠 『道教百話』 講談社学術文庫 (第18刷)1999年(第1刷1989年) ISBN 4-06-158875-3 p.31.
- ^ 窪徳忠 『道教百話』 p.45.
- ^ a b 南 2014, pp. 33–36.
- ^ 南 2014, pp. 12–13, 88.
- ^ 街角ノート@テルアビブ「禁断」の豚骨に舌鼓『読売新聞』朝刊2018年12月29日(国際面)。
- ^ 高野秀行、森清『イスラム飲酒紀行』(扶桑社、2011年)。
- ^ インドで「牛肉殺人」多発 モディ首相「誰も牛の名のもとに人を殺してはならない」産経ニュース(2017年7月6日配信)2019年1月12日閲覧。
- ^ a b c マーヴィン・ハリス 『ヒトはなぜヒトを食べたか:生態人類学から見た文化の起源』 鈴木洋一訳 早川書房 1990年 ISBN 4-15-203461-0 11、12章
- ^ 帝国書院 よくある質問 ヒンドゥー教徒の多いインドの牛肉輸出量が多いのはなぜですか。
- ^ ダイヤモンド・オンライン インド人は牛肉をよく食べる。「牛肉輸出量」世界一の理由
- ^ 李時珍、『本草綱目』「獸之一」、明 [1]
- ^ 柳田國男『遠野物語拾遺』(新潮文庫、昭和48年)、p109。
- ^ a b c Corum, Ann Kondo. Ethnic Foods of Hawai'i: Revised Edition. The Bess Press, Honolulu, Hawai'i, 2000. p4
- ^ a b c 中世からルネサンス期のイルカ料理
- ^ 中国の動物愛護団体、「ネコ肉レストラン」に抗議大紀元 2018年4月22日閲覧。
- ^ 反犬猫肉世界同時抗議イベント/Anti-Dog and Cat meat World Wide Event
- ^ Claws out over China cat meat scandalBBC 2018年4月22日閲覧。
- ^ 『創世記』9章4節。bible.cc
- ^ a b “多様な食文化・食習慣を有する外国人客への対応マニュアル(6.ヒンドゥー教)” (PDF). 国土交通省(観光庁) (2010年7月1日). 2018年10月7日閲覧。[3]
- ^ Banerji, Chitrita. Bengali Cooking: Seasons and Festivals. Serif, London, 1997. p150
- ^ 秋道智彌『魚と人の文明論』 臨川書店 2017 ISBN 978-4-653-04118-4 pp.103-104.
- ^ 「「王家の秘宝が未盗掘で見つかった!」〜考古学者が教える古代エジプト(歴史・財宝・ピラミッド)」(日本語)『河江肖剰の古代エジプト』2022年6月4日 。2022年6月4日閲覧。
- ^ 邵廣昭 ほか、『雅美(達悟)族的海洋生物 Maomaoran no karakowan no wawa do pongso』p195、2007年、台東、臺東県政府 ISBN 978-986-00-9416-9
- ^ 救世軍の特徴
[続きの解説]
「食のタブー」の続きの解説一覧
- 1 食のタブーとは
- 2 食のタブーの概要
- 3 文化による違い
- 4 「食材」別 食のタブー
- 5 脚注
このページでは「ウィキペディア」から食のタブーを検索した結果を表示しています。
Weblioに収録されているすべての辞書から食のタブーを検索する場合は、下記のリンクをクリックしてください。
全ての辞書から食のタブーを検索
Weblioに収録されているすべての辞書から食のタブーを検索する場合は、下記のリンクをクリックしてください。
全ての辞書から食のタブーを検索
- 食のタブーのページへのリンク