赤福餅
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赤福餅（あかふくもち）は、三重県伊勢市に構える和菓子屋赤福を代表する商品である。餅菓子であり、いわゆるあんころ餅の一種。餅を漉し餡でくるんだもので、漉し餡には3つの筋がつき、五十鈴川の川の流れを表しているとされる。餅は傾けて持ち帰ると崩れることがあるほど非常にやわらかい[要出典]。
- ^ a b c “「赤福ぜんざい」は三重県伊勢の名物！販売期間や店舗・値段は？”. travel-star (2020年3月28日). 2021年6月5日閲覧。
- ^ “『赤福氷』は夏の三重名物！販売期間と値段・大阪や名古屋など店舗を調査！”. travel-star (2020年1月). 2021年6月5日閲覧。
- ^ 濱田ます『赤福のこと』、37頁。
- ^ 濱田ます『赤福のこと』、37-38頁。
- ^ －菓子礼讃－伊勢の和菓子 - 『図書館だより』2017年5月号増刊 伊勢市立図書館
- ^ 『宇治山田市史 上巻 第六庶業篇 第四節名産 赤福餅』（宇治山田市役所編、昭和4年1月20日発行、昭和63年復刻、国書刊行会発行、p.623）
- ^ よくあるご質問と回答｜伊勢名物 赤福 - 赤福
- ^ 実際の色にかかわらず、「赤あん」は小豆あんの別名として使われている。赤インゲンなどのあんを指すこともある。餡#餡の分類参照。
- ^ 「ほまれの赤福」誕生 - 赤福
- ^ 赤福、神薗工業団地に新製造拠点 工場や倉庫集約、31年稼働目指す 三重『産経新聞』2016年1月28日07:10更新、2021年12月26日閲覧
- ^ 赤福 伊勢市神薗町に本社工場移転 中部 『建通新聞』2019年5月7日、2021年12月26日閲覧
- ^ “「4色の赤福餅」7月15日から販売へ”. 伊勢志摩経済新聞. (2018年6月29日) 2021年12月26日閲覧。
- ^ 土産「いすず野あそび餅」 - 赤福
- ^ 藤家秀一. “赤福の俳句、子規じゃない？ 店は困惑「誰か情報を」”. 朝日新聞 2022年3月21日閲覧。
- ^ お届けできる地域について
- ^ 【重要】「赤福餅」「白餅黑餅」今期受付終了日のお知らせ（参考例・2023年5月のリリース）
- ^ 赤福の歴史昭和53年朔日餅を発売する
- ^ 伊勢名物赤福「朔日餅」8月から販売再開へ 三重・伊勢市 中京テレビ（2020年6月24日）2021年12月26日閲覧
- ^ a b 株式会社赤福 第66期決算公告
- ^ 当主の代数には数えていない。
- ^ 老舗和菓子「赤福」、突然の社長交代 後継は母 『日本経済新聞』2014年4月24日
- ^ 赤福社長を解任、後継に母 元社長の父と対立『中日新聞』、2014年4月24日
- ^ 【三重】伊勢に赤福寄贈のサッカー場完成『中日新聞』 中平雄大 2013年3月1日
- ^ 岡本憲明 (2014/5/9 7:00). “ひび割れた「赤福」和菓子老舗の仰天人事”. 日本経済新聞
- ^ a b 代表取締役の異動及び 取締役の異動に関するお知らせ - 赤福 代表取締役社母兼社長 濵田勝子
- ^ 会長退任年月は未詳。
- ^ 赤福:社長、突然の解任 父と対立、後継は母 毎日新聞 2014年04月24日 07時30分
- ^ 回顧2017（1）お伊勢さん菓子博『朝日新聞』三重県版 荻野好弘、2017年12月20日
- ^ 伊勢の赤福、「カリスマ」が会長復帰 10年ぶり表舞台 『朝日新聞』荻野好弘、2017年12月8日03時06分
- ^ 独自 老舗和菓子メーカーで再び不祥事 「赤福」会長が電撃退任,テレビ東京ワールドビジネスサテライト、2020年2月18日
- ^ “暴力団の代紋”入り焼酎を製造・販売…伊勢の『赤福』会長が退任 本数や納品日を会長自ら指示 引責か FNN.jpプライムオンライン、2020年2月19日
- ^ “「赤福餅」不適正表示に農水省が改善指導”. JA com 2022年3月27日閲覧。
- ^ 中日新聞 2007年10月18日付
- ^ 中日新聞 2007年10月14日付
- ^ 伊勢名物「赤福餅」、製造年月日を偽装表示の疑い 、読売新聞 2007年10月12日
- ^ 赤福、34年前から製造日偽装＝最大14日改ざん-農水省が是正指示 時事通信社 2007年10月12日
- ^ 赤福改ざん、40年前から「まき直し」「先付け」など 『日本経済新聞』、2007年10月23日
- ^ "偽装" 偽装の再建? 赤福の営業再開問題 『伊勢新聞』
- ^ 「競争上、赤福の利益に害」 農政局が黒塗り“公開” 『中日新聞』 2007年12月21日
- ^ 営業禁止解除は2月に 赤福、改修完了未報告で 『中日新聞』、2008年1月22日
- ^ 赤福再開、21店に限定方針 当面、本店と直営のみ『中日新聞』、2008年1月24日
- ^ 赤福本社工場、保健所が立ち入り検査 改修工事完了で 『朝日新聞』、2008年1月28日
- ^ 『朝日新聞』三重県版 「【とことんインタビュー】 赤福社長 浜田典保さん（４６） 2009年02月06日」
- ^ 赤福、6日に営業再開 本店など伊勢の直営3店で 『中日新聞』、2008年2月1日
- ^ 商品案内 株式会社マスヤ、ウェブアーカイブによる保存。「おにぎりせんべいは、赤福餅の残りでつくっているとの「うわさ」は本当ですか?。」の項目を参照
- ^ 赤福プレスリリース
- ^ 【07.11.13】(株)和菓子の万寿や商品の企画中止について(2) - 生活協同組合コープみえ
- ^ 一週餅 ― 株式会社和菓子の万寿や 三重県伊勢市 ― - 生活協同組合コープみえ、ウェブアーカイブによる保存
- ^ 生活協同組合コープみえ 【07.10.22】(株)和菓子の万寿や商品の企画中止について(1)
- ^ コープみえの商品 季節が感じられる和菓子セットができあがりました「四季のおくりもの」 ―伊賀商品活動をすすめる会― - 生活協同組合コープみえ
- ^ "「志摩地中海村」が拡張 婚礼・宿泊新増設 サミット後にらむ"日経MJ2016年2月3日付、4ページ
- ^ 18世紀から共存共栄している伊勢名物『赤福餅』と『御福餅』 週刊ポスト、2011年12月7日、2022年8月14日閲覧
- ^ 濱田ます『赤福のこと』、81頁。
- ^ 濱田ます『赤福のこと』、82頁。
- ^ 濱田ます『赤福のこと』、108-109頁。
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