コーヒー用語辞典

認証コーヒー

サステナビリティ、栽培方法、生産者支援などの目的により、非営利団体や第三者機関により、一定の査定方法に則って評価し合格認証されたコーヒーのこと。日本へ輸出されている代表的なものとして、「有機栽培コーヒー」「レインフォレスト アライアンス」「グッドインサイド」「フェアトレード」「バードフレンドリー」などが知られている。