蟹江嘉信とは？わかりやすく解説

蟹江嘉信（かにえよしのぶ、1929年 9月17日 - 2012年 1月20日）は、日本の経営者。

愛知県生まれ。カゴメ株式会社創業者蟹江一太郎の孫^[1]で、同社代表取締役社長、日本缶詰協会会長を歴任。カゴメ不動産株式会社代表取締役社長の蟹江信孝は長男^[2]。

東海中学校・高等学校を経て、1952年（昭和27年）、立命館大学経済学部卒業。

略歴

1952年（昭和27年）　立命館大学経済学部卒業。
1952年（昭和27年）愛知トマト製造株式会社（現・カゴメ株式会社）入社
1991年（平成3年） 5代目社長に就任
1996年（平成8年）同社相談役
1999年（平成11年）旭日小綬章（勲四等）を受章
2006年（平成18年）財団法人浄土宗報恩明照会評議員
2012年1月20日、間質性肺炎のため愛知県東海市の病院で死去^[3]。82歳没。

人物

1991年（平成3年）、第5代カゴメ株式会社社長就任と同時に同社を「農業食品メーカー」と規定。「収益力中心経営」をカゴメの経営課題に据え、当時2,000品目以上あった商品を1,000程度に絞り込むなど収益力重視の経営姿勢を貫いた。1996年（平成8年）には社長の座を伊藤正嗣に譲り、自らは相談役に退いて、5代続いた創業家社長の歴史に終止符を打った^[4] 。

学生時代は、フレデリック・テイラーの「テーラーシステム」や「フォードシステム（フォーディズム）」を研究。立命館大学経営研究会の創設にも関わった^[5]。