三省堂 大辞林

けっしょう-すい ―しやう― 3 【結晶水】

結晶中に一定の割合で含まれている水。化学結合により結晶中で特定の位置を占め、結晶構造を安定に保つ。加熱により段階的にその一部が失われ、結晶構造が変化することが多い。

生物学用語辞典

結晶水

結晶を作る際に、結晶格子の一部として結晶中に存在する水分子。

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結晶水

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/05/17 04:58 UTC 版)

結晶水（けっしょうすい）は、ホストとなる分子やイオンと共有結合を作らずに結晶中に含まれる水の分子を指す。