粒食

実用日本語表現辞典

粒食

読み方：りゅうしょく

穀物を粉状（穀粉）には加工せずに食べること。米を米粉にせず米粒のご飯として食べることを指す場合が多い。それに対して、穀物を米粉に加工して食べることを粉食という。

（2011年2月16日更新）

デジタル大辞泉

りゅう‐しょく〔リフ‐〕【粒食】

読み方：りゅうしょく

１ 穀類を食べること。特に、米を食べること。

２ 穀物を粉にひかず、つぶのまま調理して食べること。粉食に対していう。