牛の生レバー問題とは? わかりやすく解説

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牛の生レバー問題

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/14 10:21 UTC 版)

食の安全」の記事における「牛の生レバー問題」の解説

2007年 生レバーによる食中毒発生2011年焼き肉チェーン店で生牛肉料理ユッケ」による食中毒で5人が死亡。翌2012年、牛の生レバーの提供は禁止された。ところが2013年京都府八幡焼肉店隠れて客に生レバー提供していたことで経営者逮捕された。2014年にも、京都焼肉店裏メニューまで用意して当局から隠れて客に生レバー提供していたことで店長逮捕された。

※この「牛の生レバー問題」の解説は、「食の安全」の解説の一部です。
「牛の生レバー問題」を含む「食の安全」の記事については、「食の安全」の概要を参照ください。

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Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaの食の安全 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。

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