日本酒用語集

混合指示薬（こんごうしじやく）

ブロムチモール・ブルー（BTB)とニュートラル・レッド（NR）をアルコールに溶かした溶液で、清酒などの酸度を測定するときに用いる。淡緑色となったところが中和点（pH7.2付近）を示す。