油淋鶏とは？ わかりやすく解説

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ユーリンチー【油淋鶏】

読み方：ゆーりんちー

《(中国語)》中国料理の一。鶏のから揚げに、長ネギ・ショウガ・ごま油・酢などを合わせたソースをかけたもの。


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油淋鶏

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/01 15:38 UTC 版)

油淋鶏（ユーリンチー、簡体字中国語: 油淋鸡、繁体字中国語: 油淋雞、拼音: yóulínjī）は、茹でた鶏肉に刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中華料理。台湾と日本では茹でた鶏肉ではなく、揚げた衣付き鶏肉を使う。



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