工夫茶の源泉

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工夫茶の源泉

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2016/02/14 05:14 UTC 版)

「工夫紅茶」の記事における「工夫茶の源泉」の解説

輸入業者が"Cangou"と称したものは、潮州工夫茶若しくは潮汕工夫茶という中国茶の「エスプレッソ」である廈門若しくは潮州の工夫茶や祁門紅茶（祁門工夫）であり、葉を砕くことなく、薄くびっしりとした細かい葉にするのに細心の注意を必要とする。