ラーメン用語辞典

小樽運河食堂ラーメン工房（おたるうんがしょくどうらーめんこうぼう）

北海道小樽運河沿に立つ石造り巨大倉庫を改装して造られたラーメンエリアのこと。 外観は従来の石造りの倉庫をそのまま使い、昔の小樽の町並みを再現。ラーメン店は、札幌の「すみれ」横浜の「くじら軒」東京の「元祖一条流がんこ」「大勝軒」「でび」博多の「一風堂」の6店舗。