平打ち麺とは?

Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 食物 > 食品 > > 平打ち麺の意味・解説 

平打麺

読み方:ひらうちめん
別表記:平打ち麺、平打ちめん

平たくなるように打った麺。きしめんのような形状にできあがる喜多方ラーメンなどで多く用いられる。

平打ち麺(ひらうちめん)

平打ち麺 断面長方形になっている麺のこと。スープ絡みやすく、歯ごたえ抜群食感もよい。茹であがりを見極めるのが難しい。
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。





平打ち麺と同じ種類の言葉


英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

カテゴリ一覧

全て

ビジネス

業界用語

コンピュータ

電車

自動車・バイク

工学

建築・不動産

学問

文化

生活

ヘルスケア

趣味

スポーツ

生物

食品

人名

方言

辞書・百科事典

すべての辞書の索引

「平打ち麺」の関連用語

平打ち麺のお隣キーワード

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   
検索ランキング

画像から探す

徳島ラーメン

カツオ節

ストレート麺

京都ラーメン

オイスターソース

紅しょうが

そばあげ

湯きり





平打ち麺のページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

  
実用日本語表現辞典実用日本語表現辞典
Copyright © 2016 実用日本語表現辞典 All Rights Reserved.
ぐるなびぐるなび
Copyright(C)1996-2016 GOURMET NAVIGATOR INC. All rights reserved.
ぐるなびラーメン用語辞典

©2016 Weblio RSS