和風スープのちゃんぽん
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/24 16:18 UTC 版)
「ちゃんぽん」の記事における「和風スープのちゃんぽん」の解説
長崎ちゃんぽんから派生したご当地ちゃんぽんのなかには、和風のあっさりしたスープを特徴とするものが存在する。多くの場合、具材の多さややや太めの麺などの特徴は継承しているが、白濁スープと和風スープの違いは味覚的にも視覚的にも大きく、ちゃんぽんというよりもラーメンに近い形態のものもある。
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