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ローストポーク

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/07 09:55 UTC 版)

ローストポーク（英語: Roast pork, ドイツ語: Schweinsbraten）は、豚肉の塊肉（ブロック）にオーブン等で火を通した料理。ドイツ南部・オーストリア・スイスの伝統料理である。


脚注
  1. ^ 豚料理 p10-11
  2. ^ 豚料理 p7
  3. ^ 豚料理 p6-9

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