ペドロ・ヒメネス
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/04 04:09 UTC 版)
「シェリー (ワイン)」の記事における「ペドロ・ヒメネス」の解説
ペドロ・ヒメネス種単独で生産される。凝縮された甘さと濃い色合いが特徴であり、色合いはブレンドコーヒーやエスプレッソに近い。甘みと酸味のバランスが取れており、アルコール飲料を飲んでいる感じがしないとされる。規定アルコール度数は15-22%。
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