ネゴシアン

お酒・飲料大辞典

ネゴシアン

英語のシッパーズ（Shippers）にあたるフランス語で、日本語ではワイン商という訳をつけています。 フランスのカルベ社などが有名です。葡萄園から集まってきたワインを単にそのまま出荷するだけでなく、ワイン商独自のブレンドによって大きな数量で安定した品質の銘柄にまとめて、瓶詰、貯蔵、出荷している大手ワイン商もあります。 Negociantのもとの意味は「商人」です。

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ネゴシアン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/06 09:05 UTC 版)

ネゴシアン（仏: Négociant）は、フランス語で卸売業の意味であるが、ワイン産業においては、自らのブドウ畑を持たず、ブドウを購入して醸造を行ったり、樽やタンクでワインを買い付け、瓶詰め・販売を行う生産者を指す。

概要

ブルゴーニュをはじめとする大部分の地域では、農家からブドウないしはブドウ果汁を仕入れ、醸造・瓶詰めを行い販売する形態をとる。このときは自社のラベルを用いる。対となる生産形態としてドメーヌが存在するが、これはブドウ畑を所持し、ブドウ栽培から醸造までを一貫して手掛ける形態である^[1]。ネゴシアンは、一般的にはドメーヌと比べ大規模な企業が多く、安定した品質のワインを大量に生産できる^[2]。ブルゴーニュ以外でも、ボジョレーやローヌにおいてもこの形態のネゴシアンがみられる^[1]。

ボルドーにおいては、生産者が瓶詰めしたワインの販売の取次ぎを行ったり、アッサンブラージュ（仏: Assemblage、ブレンドの意）して瓶詰めし販売する業者を指すことが一般的である^[1]。

脚注

1. ^ ^{a b c} “ワイン通なら知っておきたい知識ネゴシアンとは”. ワインシュップソムリエ. 2024年4月29日閲覧。
2. ^ “ドメーヌ（Domaine）とは？ネゴシアンやシャトーとの違いは？”. アカデミー・デュ・ヴァン. 2024年4月29日閲覧。