トンソクとは?

Weblio 辞書 > 食品 > 豚肉の部位 > トンソクの意味・解説 

トンソク・ミミ(足・耳)

トンソク トンソクは1本250~300g程度ありますカルシウムが100g中に179mg前後ずば抜けて多くタンパク質も高い値となっています。ミミについても、大部分タンパク質構成されていますが、共にコラーゲンがその主成分となっているため、とてもヘルシー食品言えましょう
いずれも軟骨のようなコリコリとした歯ごたえがあり、くせのないあっさりとした味をしています。




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