ダービディティ

日本酒用語集

ダービディティ（だーびでぃてぃ）

清酒の濁りの程度を表した値で、タービディティともいう。蒸留水が0で、20以下ならサエが非常に良く、30以下が標準、50くらいで多少、100くらいで相当ボケている。