ウルダ_(食品)とは？わかりやすく解説

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ウルダ (食品)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/03/29 09:13 UTC 版)

ウルダ（ルーマニア語: Urdă）はチーズの一種で、ルーマニア原産のフレッシュチーズ。そのまま食べることもあるが、チーズケーキやサルマーレなどの料理に使われることもある。チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものである^[1]。

出典・脚注

^ Site oficial de la Directia pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala Sibiu

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