三省堂 大辞林

ひとえ-ぐさ ―へ― 3 【一重草】

(1)キキョウの異名。

(2)緑藻類ヒビミドロ目の海藻。関東地方以西の太平洋沿岸の潮間帯上部に生育。葉状体は一層の細胞からなり、扇形ないし円形の薄い膜質で、黄緑色を呈する。食用として養殖し、青のり・佃煮とする。

食品成分データベース

ひとえぐさ

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
藻類-藻類/ひとえぐさ/素干し
藻類-藻類/ひとえぐさ/つくだ煮

隠語大辞典

一重草（ヒトヘグサ）

読み方：ひとえぐさ

1. 桔梗の異名。〔藻塩草〕この花もうらにうたばや一重草、葉はうすやうの露はおけども。

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